Бисквитена торта с много крем и ягоди
Необходими Продукти
● бисквити - 220 г чаени● ягоди - 3 - 4 бр. пресни, за декорация
● сладко от ягоди - към 12 с.л. /или ягодов топинг/
● прясно мляко - 100 мл
● бренди - 1 капачка
● ром - 1 капачка
● орехи - 90 г (или 50/50 орехи и пекан)
●
за крема
● прясно мляко - 1 л
● яйца - 4 бр.
● краве масло - 15 г
● захар - 160 г
● ванилова захар - 8 - 10 г
● царевично нишесте - 50 г натурално /или брашно/
Начин на подготвяне
В купа сипте 100 мл прясно мляко. Добавете рома и брендито. В случай че вършиме домашната бисквитена торта за деца, не слагайте алкохол. Може да увеличите количеството на млякото или да прибавите ядогова есенция.
Вземете тава 20 х 20 см. Наредете в нея слой бисквити, сиропирани в млечната примес.
Пригответе крема за тортата с ягоди като затоплите останалото мляко със захарта на котлона. Отделете малко от него настрани.
Чукнете яйцата, разбъркайте за малко, сипете отделенето мляко, нишестето и ваниловата захар. Разбийте до приемане на гладка примес. Сипете я при млякото на котлона преди да е завряло.
Намалете степента на котлона и варете до постигнане на гъста консистенция. Важно е да приготвите ароматния крем за тортата на муден огън, с цел да не загори. Щом е подготвен, прибавете маслото, още веднъж разбъракйте и махнете от огъня.
Изсипете крем върху бисквитения блат. Сложете още един ред бисквити, след това ягодово сладко, след това крем, повторете, до момента в който завършете с крем.
След като тортата без печене изстине, я приберете на хладко за 4 часа или за ден. Завийте я със стреч фолио.
Щом луксозната торта към този момент е стегнала, сложете още малко сладко, поръсете със наситнени и леко запечени на тиган орехи. Може да употребявате единствено орехови ядки или примес с пекан.
Украсете с късчета пресни ягоди и поднесете бисквитената торта с доста крем и ягоди.
