Палачинки със солена плънка
Необходими Продукти
●ЗА ПАЛАЧИНКИТЕ
● прясно мляко - 1/2 л.
● яйца - 3 бр.
● брашно - 250 г
● масло - 1 с.л.
● сол - 1 щипка
●
ЗА ПЛЪНКАТА
● майонеза - 1 кутийка
● топено сирене - 200 г
● шунка - 200 г
● кисели краставички - 4 - 5 бр.
● лук - 1 връзка свеж зелен
● сол - на усет
● подправки - по ваш усет
Начин на подготвяне
От прясното мляко, яйцата, брашното, разтопеното масло и солта се разрушава палачинково тесто с консистенция малко по-рядка от боза и се оставя 15 минути на стайна температура. От посочените артикули би трябвало да се получат към 10-12 палачинки. Пекат се до подготвеност.
През това време нарежете на кубчета киселите краставички, шунката и топеното сирене, а зеления лук на ситно. Добавят се към майонезата, която сте поставили в купа, и разбъркайте добре, с цел да се смесят продуктите. Подправя се на усет със сол и черен пипер.
Разпределя се солената плънка върху палачинките и се сгъват под формата на руло. Подреждат се в тава и се пекат до леко зачервяване или до стопляне на плънката - за към 10-тина минути в авансово загрята на 200 градуса фурна.
По предпочитание може да поръсите с настърган кашкавал.
