Винаги ще намерим извинение да хапнем нещо сладко, особено ако

Винаги ще намерим опрощение да хапнем нещо сладко, изключително в случай че става дума за шоколадово суфле по истинска рецепта

Необходими Продукти

● шоколад - 2 натурални по 100 г
● краве масло - 200 г + за намазване на формата
● яйца - 4 бр. на стайна температура
● захар - 150 г
● брашно - 50 г за формата
● шоколадов сладолед - за гарниране
● какао - за поръсване

Начин на подготвяне

Загрява се тенджера с вода на котлона и в нея се слага друга по-малка, в която се разтопяват на водна баня шоколадите, маслото и захарта до приемане на гладка примес.

Охлажда се, само че не напълно, и се прибавят яйцата едно по едно, като след всяко се разрушава леко да поеме сместа.

Прибавя се брашното, разбърква се хубаво до приемане на гладка примес.

С лъжица се пълнят до 2/3 авансово намазаните с масло и поръсени с брашно формички за суфле.

Шоколадовите суфлета се пекат в авансово загрята на 220 градуса фурна за 12 минути, като внимавате да не ги препечете, тъй като центърът би трябвало да остане течен.

Изваждат се деликатно.

Класическото шоколадово суфле се сервира незабавно, гарнирани със сладолед.