Вкусна супа с пилешко
Необходими Продукти
● пилешко месо - 500 г● лук - 1 бр.
● моркови - 2 бр.
● пилешки бульон - 1 - 2 бр. кубчета
● ориз - 1 к.ч.
● масло - 1 с.л.
● чубрица
● черен пипер
● куркума
● джинжифил - сушен
● яйца - 1 бр.
● кисело мляко - 3 - 4 с.л.
● лимонен сок
● магданоз
Начин на подготвяне
Измиваме пилешкото месо. Слагаме го в тенджерка, наливаме вода (2 л.приблизително) и слагаме да се свари, като деликатно с лъжица обираме образувалата се на повърхността на бульона пяна.
Когато се свари месото, изваждаме от бульона (който запазваме). Оставяме месото да се охлажда, а във врящия бульон слагаме измит и нарязан лук (1 бр.) и моркови (2 бр.). Ръсваме куркума, джинджифил, черен пипер и чубрица.
Прибавяме и кубче пилешки бульон и краве масло. Измиваме ориза в няколко води и слагаме и него в бульона.
Варим, до момента в който всички артикули омекнат, като при нужда доливаме топла вода и след това прибавяме и почистеното от костите пилешко месо.
Преди да свалим супата от котлона, ръсваме нарязан ситно магданоз (пресен или сушен).
Застройваме супата. Смесваме яйце (1 бр.), кисело мляко (3-4 с.л.) и няколко капки сок от лимон, към които прибавяме по малко от горещата чорба и тогава изливаме застройката в цялото количество чорба.
Сервираме пилешката чорба гореща и с още сок от лимон.
