Вижте как се прави калцоне по нашенски, после да не

Вижте по какъв начин се прави калцоне по нашенски, след това да не кажете, че не сме ви споделили

Необходими Продукти

● квас - 7 г суха
● сол - 1/4 ч.л.
● захар - 1 ч.л.
● вода - 180 мл топла
● брашно - 300 г вид 500
● зехтин - 2.5 ч.л.
●

Плънка

● шунка - 250 г на ивички
● печурки - 200 г консервирани (нарязани на филийки)
● чедър - 100 г настърган
● маруля - 4 - 5 листа (салата Рокет), ситно накълцани
● яйца - 1 бр. леко разрушено
● морска сол - 2 ч.л. едра

Начин на подготвяне

Смесете маята, захарта, солта и водата, разбъркайте с вилица и покрийте купата. Оставете маята да шупне за 10-тина минути. В обособена купа пресейте брашно и прибавете към него зехтина и маята.

Замесете меко и еластично тесто. Оформете го на топка и го поставете в намазнена купа. Покрийте и оставете на топло да удвои размера си.

Загрейте фурната на 220 градуса. Намажете тава за печене с малко зехтин и премесете още веднъж втасалото тесто. Разделете го на 4 елементи, всяка от които се разточва.

Върху едната половина се поставя част от шунката, марулята, сиренето и гъбите, само че оставете 2 см от края, които да не са покрити. Намажете ръба на пицата с малко вода и похлупете с другата половина.

Защипете добре краищата, наредете приготвените пици Калцоне в тавата и ги намажете с разрушено яйце, поръсете с черен пипер и едрата сол. Печете до приемане на златист цвят.