Вие патладжани ни дайте, знаем как да ги приготвим с

Вие патладжани ни дайте, знаем по какъв начин да ги приготвим с най-вкусната плънка

Необходими Продукти

● патладжани - 2 бр. приблизително огромни
● сол - щипка
● зехтин - 3 с.л.
● яйца - 4 бр. (малък размер)
●

за пълнежа

● кашкавалена извара - 300 г
● кашкавал - 150 г
● яйца - 2 бр.
● черен пипер - щипка
● чесън на прахуляк - щипка

Начин на подготвяне

Патладжаните се измиват и се изпичат във фурната.

Всеки патладжан се разрязва деликатно на две и се посолява лекичко. С вилица леко се раздира месестата част и обръщаме половинките да се отцеди горчивата вода. След 15 минути ги обръщаме и подреждаме в тавичка.

За плънката настъргваме кашкавала и смесваме с кашкавалената извара, яйцата, чесъна на прахуляк и 1 супена лъжица зехтин. Разбъркваме.

С получената примес пълним разполовените патладжани, поливаме ги леко със зехтин и слагаме за 10 минути в авансово загрята фурна.

Изваждаме полуизпечените пълнени патладжани и във всяка половинка вършим хлътналост, в която чупваме по едно малко яйце.

Връщаме назад във фурната, едвам се стегнат леко яйцата. Целта е жълтъкът да остане леко течен.

Сервираме пълнените патладжани със свежа зелена салата, чери доматчета и чеснов сос.

Пълненият патладжан с извара, кашкавал и яйце е подготвен.