Вие ни дайте на нас бъбреци, пък ще видите каква

Вие ни дайте на нас бъбреци, пък ще видите каква вкусна яхния с гъби и лук ще приготвим

Необходими Продукти

● бъбреци - 3 бр. (телешки или свински)
● гъби - 300 г
● кромид лук - 1/2 глава
● оцет - 1 с.л.
● олио - 60 мл
● брашно - 1 с.л.
● доматен сок - 3 с.л.
● черен пипер
● чубрица
● мащерка
● червен пипер
● сол

Начин на подготвяне

Бъбречетата се почистват, измиват и режат на междинни части.

Изкисват се за към час във вода с 1 с.л. оцет.

Лукът и гъбите се нарязват и се запържват за 3-4 минути в добре загрятата лой.

Изваждаме ги в купа и в същата лой слагаме да се запържат бъбреците.

В началото те пускат вода, която може 2-3 пъти да изливате в купата с гъбите и лука, тъй че в последна сметка бъбречетата да не се сварят първо, а да се запържат.

Когато бъбречетата стартират да получават прелестен тен, връщате в тавата и останалите неща от купата, доливате доматения сок, в който сте разрушили и 1 с.л. брашно, добавяте подправките и оставяте на котлона още няколко минути.

Разбърквайте, до момента в който получите сос с мечтаната на плътност и консистенция.

Пържените бъбреци с гъби и лук са доста вкусни.