Гювечета с лапад, козе сирене и див чесън
Необходими Продукти
● лапад - 400 г● див чесън - 10 стръка
● свеж лук - 1 връзка
● козе сирене - 200 г
● магданоз - 1 връзка
● яйца - 4 бр.
● олио - 3 с.л.
● червен пипер - 1 ч.л.
● микс пипер - 3 щипки
● сол - 1/4 ч.л.
● масло - 50 г
Начин на подготвяне
Лападът се измива доста добре.
С ножица се отстранява главната ръкохватка от цялото листо, след което листата се нарязват на едро.
Пресният лук се почиства и измива доста добре. Нарязва се на ситно.
Магданозът се почиства от дръжките, измива се и се нарязва на ситно.
Дивият чесън се измива и нарязва на ситно с дръжките.
Нарязаният лапад и пресният лук се поставят в сгорещено олио и се запържват да 5 мин., след което се смъкват от котлона.
Прибавя се нарязаният на ситно магданоз, солта и миксът от пипер. Разбърква се доста добре.
Сместа се подрежда в четири гювечета.
Козето сирене се натрошава и се подрежда в гювечетата върху лапада.
Отгоре се поставя по едно счукано, само че не разхвърляно, яйце във всяко гювече.
Гювечетата се пекат в авансово загрята фурна 25 мин. на 180 градуса на вентилатор, като на 10 минута се похлупват.
Маслото се загрява, прибавя се аленият пипер и се запържва за 3 мин., след което със соса се заливат изпечените гювечета.
Гювечетата с лапад, козе сирене и див чесън се сервират топли.
