Яхния с леща и нахут
Необходими Продукти
● леща - 250 г● нахут - 250 г
● лук - 1 глава
● чесън - 3 скилидки
● моркови - 1 бр.
● чушки - 1 алена
● магданоз - 1/2 връзка
● брашно - 2 с.л.
● сол
● черен пипер
● чубрица
● кимион
● червен пипер
● олио
Начин на подготвяне
Тъй като лещата и нахутът имат друго време за подготвяне, добре е да ги сварим настрана, само че без да ги разваряваме.
Нарязаните на ситно лук, чесън, морков и чушка запържваме в малко лой. Добавяме варивата и задоволително вода и оставяме да покъкрят за 5-10 мин.
Размиваме брашното (по-добре да е препечено) в малко вода и прибавяме към яхнията. Подправяме със сол, черен пипер, чубрица, кимион и червен пипер като вместо елементарен може да сложите пикантен или пушен подобен.
Оставяме ястието на огъня за към още 10 -15 мин. При сервира поръсваме с нарязан на ситно магданоз.
Тази яхния е извънредно подобаваща за подготвяне в апарат за постепенно готвене. В този случай влагаме всички артикули (без подправките и брашното) при започване на готвенето.
Когато варивата са подготвени, сгъстяваме с брашното и подправяме.
Яхния с леща и нахут е доста вкусна.
