Веган торта за рожден ден

Веган торта за рожден ден - може да ви се коства дълга рецептата и комплицирана, само че не е по този начин - става бързо и елементарно! Пък и си заслужава!

Необходими Продукти

● бяло брашно - 1, 5 ч.ч.
● захар - 1 ч.ч.
● какао - 2 с.л.
● брашно от рожков - 2 с.л.
● олио - 5 с.л.
● бакпулвер - 10 г
● хладка вода - 1, 5 ч.ч., да се получи гъсто тесто
●

за шоколадов топинг

● какао - 2 с.л.
● какаово масло - 3 с.л.
● олио - 1 с.л
● вода - 1/2 ч.ч.
● захар - 1/2 ч.ч.
●

за крема

● кокосово мляко - 250 мл
● сладко от боровинки - 1/2 ч.ч.
● захар - 1/2 ч.ч.
● агар агар - 6 г
●

за украса

● боровинки - шепа пресни
● сусамки - или друго
● кокосови стърготини

Начин на подготвяне

Веган тортата подготвих за рождения ден на сина си, който е на веган режим.

Първо, в дълбока купа смесих сухите съставки, брашно, захар, бакпулвер, какао, брашно от рожков и към тях прибавих олиото и водата. Разбърках добре до приемане на хубава гъста кексова примес.

Изсипах я в тава за торта с диаметър 24 см, постлана с хартия за печене, и изпекох блата за двайсетина минути на 170 °C с вентилатор. Но зависи от фурната. Трябва да остане суха клечката при проба.

Извадих и охладих изцяло нашия прелестен шоколадов блат. Ароматен и висок.

Приготвих топинг, като в тигана загрях до завиране нужните съставки. Варих при непрестанно бъркане три минути.

Обърнах блата в подобаваща паница и залях с готовия парещ топинг. Охладих.

Разтворих агар агар в 100 мл от кокосовото мляко, а останалото количество със захарта загрях на котлона, не е нужно да завира. Прибавих сместа с агар към топлото кокосово мляко. Бърках три минути. Изключих котлона и прибавих сладкото, разбърках.

Оставих ароматния крем да се охлади и леко да стегне на стайна температура. Когато стартира да се желира, го изсипах върху блата. Предварително в чинията към него бях затворила кръга от формата с падащо дъно. Декорирах шоко тортата с пресни боровинки и прибрах в хладилника за три часа.

Извадих, отстраних кръга и приключих тортата с декорация от сусамки, кокосово брашно.

Може да ви се коства дълга рецептата и комплицирана, само че не е по този начин - веган торта за рожден ден става бързо и елементарно! Пък и си заслужава!

Забележка:

Вместо захар може да се употребява подсладител;

Вместо какаово масло може да се постави кокосово или единствено слънчогледово.