Кюфтенца с пъдпъдъчи яйца
Необходими Продукти
● пъдпъдъчи яйца - 12 бр.● моркови - 1
● червени чушки - 1 бр.
● кисели краставички - 3 бр.
● свинска кайма - 1 кг
● свеж лук - нарязан на ситно
● магданоз - нарязан на ситно свеж
● яйце - 1 бр.
● сол
● черен пипер - на усет
Начин на подготвяне
Пъдпъдъчите яйца се поставят с лъжица във към този момент завряла вода и се варят 5 минути. След като изстинат, се обелват.
Чушката и морковът се нарязват на лентички и запичат във фурна или фрайър.
Моите ги изпекох във фрайъра на Grill - 200 °C за 5 минути. След това се нарязват на дребни късчета. Киселите краставички също се нарязват на късчета.
Каймата се обърква с яйцето и подправките - лук, магданоз, сол, черен пипер.
От каймата се оформят 12 топчета кюфтенца.
Всяко се разстила леко. Аз употребявам силиконова поставка. Ако нямате такава, може да ги вършиме върху стреч фолио.
В средата се поставят по няколко късчета от зеленчуците и се прибавя едно яйце. Краищата на каймата се загръщат към средата и се оформя кюфте. При оформянето леко го смачквам.
Пека кюфтетата в еър фрайър на стратегия roast - 185 °C. 10 минути от едната страна и 5 от другата.
Може да си ги изпечете и във фурната на 180 °C, като там времето ще е повече.
Инфо: Вкусни предписания с Валерия
