Вит козунак с течен шоколад
Необходими Продукти
●за тестото
● брашно - 450 - 500 г
● яйца - 3 бр.
● захар - 150 г
● сметана - 150 мл
● краве масло - 60 г
● олио - 40 мл
● квас - 20 г от кубче
● лимонова есенция - 1 капсула
● сол - 1 щипка
● течен шоколад - 5 - 6 с.л. нутела
Начин на подготвяне
Тестото е измесено с кухненски робот, не е проблем да се измеси и на ръка.
Затоплете леко сметаната и разтворете в нея маята. В купа счупете яйцата, прибавете захарта и разбийте за няколко минути с телена бъркалка. Пресейте брашното с щипка сол. Половината прехвърлете в купата на кухненския робот.
Излейте сметаната, разрушените яйца и лимоновата есенция. Включете робота на най-ниската степен и започнете да прибавяте последователно от останалото брашно и леко разтопеното краве масло примесено с олиото.
Оставете робота да меси най-малко 10 мин. Готовото тесто за козунак намажете с олио, покрийте с парче найлон и приберете на топло, до момента в който удвои размера си. От посоченото количество направих този вит козунак с течен шоколад и още един.
За вития козунак отделете половината тесто. Разточете го на набрашнена повърхнина и нарежете на ленти необятни 5 см. Намажете всяка лента с нутела. Първата навийте на руло и поставете в центъра на тава 22 см. застлана с хартия за печене.
Останалите навивайте в близост като за вита шоколадова пита. Покрийте тавата с парче найлон и оставете на топло до момента в който рулото удвои размера си. Изпечете на 160 градуса в авансово загрята фурна до прелестен тен. Готовият козунак с нутела поръсете с пудра захар!
Да ви е сладко!
