Въртите, сучете, но второ парче от този тутманик няма да

Въртите, сучете, само че второ парче от този тутманик няма да получите

Необходими Продукти

● прясно мляко - 200 мл
● яйца - 3 бр. (един е за намазване)
● кисело мляко - 2 с.л.
● олио - 2 с.л.
● захар - 1 с.л.
● сол - 1 ч.л.
● квас - 1 пакетче суха
● брашно - 600 - 700 г
● масло - 100 г
● сирене - 300 г

Начин на подготвяне

Разбиват се яйцата. Добавят се захар и сол и още веднъж се разбъркват, до момента в който се разтопят. След това се прибавят киселото мляко и олиото.

Накрая се прибавя и прясното мляко. Разбъркват се добре. Маята се смесва с брашното и се прибавя последователно. Омесва се меко тесто. Оставя се да втаса към 40 мин.

После тестото се разделя на 4 равни елементи, всяка от които се разточва на кора. В подобаваща тава се поставя едната кора, намазва се с разтопено масло, поръсва се със сирене и се поставя втора кора върху нея.

Повтаря се процедурата, до момента в който се изчерпат корите. Последната не се намазва с масло. После се реже на 4 равни линии, всяка от които се усуква и се подреждат в подобаваща тава за печене.

Оставят се да втасат още 30 минути. След това се намазват с разрушено яйце и се пече във фурна на 180 градуса.

Вашият тутманик е подготвен! Поднесете с чаша айрян.