Въпреки, че нашата си муската е прекрасна, тази с тиквички

Въпреки, че нашата си муската е прелестна, тази с тиквички и патладжани също е доста вкусна и ефектна

Необходими Продукти

● кайма - свинска, телешка или примес 700 гр.
● патладжани - 5 бр.
● картофи - 7 бр.
● тиквички - 7 бр.
● домати - 3 бр.
● лук - 1 глава
● чесън - 4 скилидки
● канела - 1/3 ч.л.
● карамфил - 1/3 ч.л.
● черен пипер
● риган
● бульон - пилешки 1 кубче
● сос - бешамел подготвен 1 пакет
● олио

Начин на подготвяне

Обеленият и ситно нарязан лук се запържва дружно с чесъна до омекване, след което се прибавя каймата. Сместа се запържва леко като разбърква непрекъснато, с цел да не се залепят парченцата кайма. Задушава се с доматите, като се прибавят подправките - 1/3 ч.л. канела, 1/3 ч.л. карамфил, сол на усет, черен пипер, риган. Оставя се да ври на слаб огън до момента в който остане на лой.

Измитите и почистени зеленчуци се нарязват на кръгчета (0.5 - 0.7 см. за патладжаните и тиквичките, а за картофите 0.3 - 0.4 см) и се запържват до момента в който порозовеят. Оставят се настрани, с цел да се отцеди олиото.

Ако би трябвало да приготвите сами бешамела (3-4 с. л. брашно и 1 л. прясно мляко, 1 яйце) запържете брашното с малко олио, като разбърквате непрестанно. Добавете млякото и продължете да разбърквате до момента в който се сгъсти (стане на крем), прибавете пилешкия бульон, малко черен пипер, 1 скилидка чесън, бучка бяло сирене. След като поизстине, прибавете разрушеното яйце.

Отцедените от мазнината зеленчуци се подреждат в приблизително огромна тава - най - изпод картофите, директно върху тях патладжаните, плънката, която разстиламе отмерено, тиквичките и бешамела. Пече се в умерена фурна (180 градуса) за към 1.5 часа.

Гръцката мусака се сервира нарязана на части със стайна температура.