Вафлите се оказаха млечен продукт
Вафлата от дълго време е витрина на Менделеевата таблица и би трябвало да се употребява без илюзии, че има изгода за здравето. " Активни консуматори " допълват тази неприятна известност с тревожни обстоятелства от последното си проучване.
Проучването дефинира този десерт като млечен артикул - в 29 (от 31) се съдържат млечни съставни елементи. При това не става въпрос за обикновено мляко, а за модифицирани млечни първични материали като изсъхнало мляко, млечен протеин или фракции от него, лактоза (млечна захар), суроватка и други
Всички, без лактозата, съдържат белтъци. Както знаем във вафлите има и доста захар, която при температурна обработка взаимодейства с млечните протеини и води до формиране на токсични химикали. Съчетанието на доста захари с протеини и висока температура не е потребно и вафлите са типичен образец за това, показват от потребителската организация.
СЪСТАВКИ
Вафлите съдържат приблизително към 15 съставки, от които сладки са 2-4. Преобладаващата съставния елемент, напълно не изненадващо, е захарта. Усреднено към 50-60% от тежестта на вафлите са въглехидрати, а максимумите надвишават 70%. Някои производители влагат и други естествени и изкуствени подсладители като малтодекстрин, изомалт, стевия, малтитол и други Крайният резултат от многото въглехидрати е високата енергийна стойност на продукта, на 100 грама се падат към 500 калории. Това значи, че с 5-7 вафли дневно естествен човек може да си набави всички нужни калории . Енергия има, само че е значимо да се означи, че във вафлите няма нужните за хората протеини, витамини и минерали. Те са високоенергийна, само че не и пълноценна храна.
ПАЛМОВА МАЗНИНА
Тя се съдържа в 28 от общо 31 марки. В 5 от тях палмовата лой е главната съставния елемент на вафлите . Използва се тъй като е евтина, с допустим усет и софтуерни свойства. Нормалната палмова лой има относително добра търпимост от организма. Проблемът е предварителната обработка на палмовата лой водеща до сгъстяване. Процесът се назовава хидрогениране и при него се получават канцерогенни субстанции, заради което в доста страни по света потреблението на хидрогенирана лой е неразрешено или лимитирано.
Всеки който е отварял вафла е забелязал, че в нея течни мазнини няма. Масово в тях се влагат твърда, т.е. хидрогенирана лой. Следователно 90% от вафлите най-вероятно съдържат нараснало количество канцерогенни съединения с генезис от палмовото масло.
КЪДЕ ИЗЧЕЗНАХА Е-ТАТА
Ако прочетете етикетите, по-точно в случай че съумеете да разчетете дребния шрифт, ще видите, че при нито една марка няма изписан какъвто и да е Е номер, пишат още " Активни консуматори ". Поради това, че хората към този момент се внимават за е-та, производителите на вафли употребяват дребна хитринка и изписват цялостните имена на софтуерните добавки, а икономисват по-кратките Е номера. Иначе те отново са там. Например, добре познатият емулгатор лецитин е Е322, сходният по свойства полиглицерол полирицинолеат е Е476, цветната и нездравословна кармелизирана захар е Е150, Е965 (малтитол) и Е953 (изомалт) са индустриални подсладители, Е160 (бета каротин) е добре прочут от други храни оцветител, а Е202 е общоприетия консервант, изписван във вафлите като калиев сорбат.
Затова не се заблуждавайте, софтуерните добавки (Е номерата) изобилстват във вафлите, само че са изписани с други имена с цел да не нервират потребителите, показват от организацията.
Пълното проучване - на.
Проучването дефинира този десерт като млечен артикул - в 29 (от 31) се съдържат млечни съставни елементи. При това не става въпрос за обикновено мляко, а за модифицирани млечни първични материали като изсъхнало мляко, млечен протеин или фракции от него, лактоза (млечна захар), суроватка и други
Всички, без лактозата, съдържат белтъци. Както знаем във вафлите има и доста захар, която при температурна обработка взаимодейства с млечните протеини и води до формиране на токсични химикали. Съчетанието на доста захари с протеини и висока температура не е потребно и вафлите са типичен образец за това, показват от потребителската организация.
СЪСТАВКИ
Вафлите съдържат приблизително към 15 съставки, от които сладки са 2-4. Преобладаващата съставния елемент, напълно не изненадващо, е захарта. Усреднено към 50-60% от тежестта на вафлите са въглехидрати, а максимумите надвишават 70%. Някои производители влагат и други естествени и изкуствени подсладители като малтодекстрин, изомалт, стевия, малтитол и други Крайният резултат от многото въглехидрати е високата енергийна стойност на продукта, на 100 грама се падат към 500 калории. Това значи, че с 5-7 вафли дневно естествен човек може да си набави всички нужни калории . Енергия има, само че е значимо да се означи, че във вафлите няма нужните за хората протеини, витамини и минерали. Те са високоенергийна, само че не и пълноценна храна.
ПАЛМОВА МАЗНИНА
Тя се съдържа в 28 от общо 31 марки. В 5 от тях палмовата лой е главната съставния елемент на вафлите . Използва се тъй като е евтина, с допустим усет и софтуерни свойства. Нормалната палмова лой има относително добра търпимост от организма. Проблемът е предварителната обработка на палмовата лой водеща до сгъстяване. Процесът се назовава хидрогениране и при него се получават канцерогенни субстанции, заради което в доста страни по света потреблението на хидрогенирана лой е неразрешено или лимитирано.
Всеки който е отварял вафла е забелязал, че в нея течни мазнини няма. Масово в тях се влагат твърда, т.е. хидрогенирана лой. Следователно 90% от вафлите най-вероятно съдържат нараснало количество канцерогенни съединения с генезис от палмовото масло.
КЪДЕ ИЗЧЕЗНАХА Е-ТАТА
Ако прочетете етикетите, по-точно в случай че съумеете да разчетете дребния шрифт, ще видите, че при нито една марка няма изписан какъвто и да е Е номер, пишат още " Активни консуматори ". Поради това, че хората към този момент се внимават за е-та, производителите на вафли употребяват дребна хитринка и изписват цялостните имена на софтуерните добавки, а икономисват по-кратките Е номера. Иначе те отново са там. Например, добре познатият емулгатор лецитин е Е322, сходният по свойства полиглицерол полирицинолеат е Е476, цветната и нездравословна кармелизирана захар е Е150, Е965 (малтитол) и Е953 (изомалт) са индустриални подсладители, Е160 (бета каротин) е добре прочут от други храни оцветител, а Е202 е общоприетия консервант, изписван във вафлите като калиев сорбат.
Затова не се заблуждавайте, софтуерните добавки (Е номерата) изобилстват във вафлите, само че са изписани с други имена с цел да не нервират потребителите, показват от организацията.
Пълното проучване - на.
Източник: segabg.com
КОМЕНТАРИ