Вадете от хубавото вино, защото този телешки черен дроб заслужава

Вадете от хубавото вино, тъй като този телешки черен дроб заслужава единствено най-хубавото

Необходими Продукти

● телешки черен дроб - 1 кг
● прясно мляко - 1 ч.ч.
● краве масло - 100 г
● алено вино - 40 мл домашно
● чесън - 1 - 2 скилидки - по избор
● черен пипер - на усет, на зърна
● сол - на усет

Начин на подготвяне

Телешкия дроб е относително на ниска цена артикул на пазара и се подготвя бързо.

Освен на скара, пържен или на пастет може и да го задушите.

Дробе се обезципява с изострен нож и се нарязва на едри кубчета. Поставете ги в купа и залейте с чаша прясно мляко (по опция домашно).

Оставете купата на хладно за към 6 часа.

Отцедете дроба през гевгир. Не го изплаквайте с вода!

Настройте мултикукъра на стратегия ЗАДУШАВАНЕ. Поставете на дъното на гърнето кравето масло и откакто се разтопи, прибавете късчетата телешки черен дроб, зрънцата черен пипер и скилидките чесън.

Запържете го леко, едвам си промени цвета. Прибавете аленото вино и към 30 мл вода. Затворете капака на мултикукъра до привършване на времетраенето на програмата.

Едва след звуковия сигнал посолете. Ако го посолите, авансово ще стане корав и жилест.

Ако желаете при започване на задушаването може да прибавите и зеленчуци - лук, гъби, чушки, домати...

Сервирайте задушения телешки черен дроб, до момента в който е топъл.

Да ви е вкусно!