&format=webp)
Какво стои зад човешката нужда да се храним заедно?
В продължение на хиляди години хората се събират в дребни групи, с цел да споделят храната си. Защо това е значимо и за какво продължаваме традицията?
Едно от универсалните за човечеството феномени е шерването на храната. Вечери с другари и близки, домашни гостувания, празнични събирания – храненето дружно е толкоз всекидневно, че рядко даже го обсъждаме. Общественият диалог се оживява само, когато се появят паники, че взаимните вечери последователно изчезват.
Лека суматоха за „ края на фамилната вечеря “ постоянно минава през медиите. Съществуват данни, че сходни паники не са нещо ново и се появяват най-малко от 100 години насам. Всичко това подсказва, че взаимното хранене не е просто табиет, а има някаква дълбока мощ. Но за какво?
Споделянето на храна евентуално датира още преди появяването на нашия тип, написа BBC. Биолози са следили, че шимпанзетата и бонобо – наши близки родственици, също споделят храна в обществените си групи. Но даването на храна не е същото като взаимното хранене, отбелязва социологът Никлас Нюман от университета в Упсала. „ Можеш да раздадеш храна като предмет, без да седнеш и в действителност да ядеш с другите “, споделя той. Хората обаче са добавили комплицирани обществени пластове към този акт.
Първото споделено хранене евентуално се случва към огнище. Не е ясно по кое време хората или техните прародители за първи път се научават да готвят – догатките варират мощно, като най-старите сочат 1,8 млн. години обратно. Но в случай че даден индивид ловува или събира храна, пали огън и готви на него, това допуска, че към него има обществена група, която взе участие в процеса.
И когато всички сядат към огъня – топъл и ослепителен в тъмнината – евентуално остават до късно през нощта, спекулира Робин Дънбар, биологичен антрополог от Оксфорд. Именно тези спомагателни часове може да са златната опция за обществено доближаване към храната.
Каквито и да са детайлностите към началото на традицията, Дънбар открива, че споделеното хранене е обвързвано с по-висока степен на благоденствие. В проучване от 2017 година той пита хора във Англия какъв брой постоянно се хранят с други. Колкото по-често го вършат, толкоз по-доволни от живота се усещат и толкоз повече доверени хора имат в обкръжението си. Статистическият разбор на Дънбар даже подсказва, че точно храненето дружно провокира тези обществени резултати, а не противоположното.
„ Храненето задейства ендорфиновата система в мозъка – главния биохимичен механизъм зад обществената връзка при приматите и хората “, изяснява Дънбар. „ Когато се храним в група, ендорфиновият резултат се усилва – сходно на това, което се случва, когато тичаме дружно. Синхронните действия усилват отделянето на ендорфини двойно. “
Храненето дружно не постоянно е единствено позитивно
Изследване, показано в подкаста Gastropod, демонстрира, че хората, които ядат едно и също нещо едновременно, са склонни да си имат повече доверие. В симулация на капиталова игра участници давали повече пари на човек, с който преди този момент са споделили бонбон. Тези двойки реализирали по-бързи и сполучливи договаряния. Учените допускат, че това може да е излишък от времена, когато сходният усет към храната е бил по-ясен знак за споделени полезности.
Но споделеното хранене не постоянно е позитивно, отбелязва BBC. Пищните трапези, на които се сервират големи количества храна, могат да бъдат хореографирани форми на послушание и надзор. Примери са есенното тържество, на което земевладелец угощава служащите си, или фирмено празненство, където щедростта на шефовете деликатно се следи.
Дори фамилните вечери, колкото и да се възхваляват, постоянно не са лишени от напрежение. „ Хората споделят, че им е прелестно да се хранят с близки и другари, само че това може да бъде и извънредно прекарване “, разяснява Нюман. „ Това е място за надзор и доминация. “ Вечерите, на които някоя отзивчива вуйна непрекъснато подлага на критика житейските избори или тежестта ви, надали способстват за благоденствие.
В проучване на Нюман измежду възрастни хора в Швеция се появява забавна наклонност. „ Питаме ги дали се усещат зле, когато ядат сами. Повечето дават отговор негативно “, изяснява той. Те харесват компанията, само че не страдат от неналичието ѝ толкоз, колкото бихме очаквали. Това може би зависи и от изискването дали човек към този момент се усеща уединен – тогава самотното хранене би засилило дискомфорта.
„ Но в случай че нормално се храните с други, евентуално от време на време би било прелестно да седнете сами и да четете да вземем за пример “, заключава Нюман.
Едно от универсалните за човечеството феномени е шерването на храната. Вечери с другари и близки, домашни гостувания, празнични събирания – храненето дружно е толкоз всекидневно, че рядко даже го обсъждаме. Общественият диалог се оживява само, когато се появят паники, че взаимните вечери последователно изчезват.
Лека суматоха за „ края на фамилната вечеря “ постоянно минава през медиите. Съществуват данни, че сходни паники не са нещо ново и се появяват най-малко от 100 години насам. Всичко това подсказва, че взаимното хранене не е просто табиет, а има някаква дълбока мощ. Но за какво?
Споделянето на храна евентуално датира още преди появяването на нашия тип, написа BBC. Биолози са следили, че шимпанзетата и бонобо – наши близки родственици, също споделят храна в обществените си групи. Но даването на храна не е същото като взаимното хранене, отбелязва социологът Никлас Нюман от университета в Упсала. „ Можеш да раздадеш храна като предмет, без да седнеш и в действителност да ядеш с другите “, споделя той. Хората обаче са добавили комплицирани обществени пластове към този акт.
Първото споделено хранене евентуално се случва към огнище. Не е ясно по кое време хората или техните прародители за първи път се научават да готвят – догатките варират мощно, като най-старите сочат 1,8 млн. години обратно. Но в случай че даден индивид ловува или събира храна, пали огън и готви на него, това допуска, че към него има обществена група, която взе участие в процеса.
И когато всички сядат към огъня – топъл и ослепителен в тъмнината – евентуално остават до късно през нощта, спекулира Робин Дънбар, биологичен антрополог от Оксфорд. Именно тези спомагателни часове може да са златната опция за обществено доближаване към храната.
Каквито и да са детайлностите към началото на традицията, Дънбар открива, че споделеното хранене е обвързвано с по-висока степен на благоденствие. В проучване от 2017 година той пита хора във Англия какъв брой постоянно се хранят с други. Колкото по-често го вършат, толкоз по-доволни от живота се усещат и толкоз повече доверени хора имат в обкръжението си. Статистическият разбор на Дънбар даже подсказва, че точно храненето дружно провокира тези обществени резултати, а не противоположното.
„ Храненето задейства ендорфиновата система в мозъка – главния биохимичен механизъм зад обществената връзка при приматите и хората “, изяснява Дънбар. „ Когато се храним в група, ендорфиновият резултат се усилва – сходно на това, което се случва, когато тичаме дружно. Синхронните действия усилват отделянето на ендорфини двойно. “
Храненето дружно не постоянно е единствено позитивно
Изследване, показано в подкаста Gastropod, демонстрира, че хората, които ядат едно и също нещо едновременно, са склонни да си имат повече доверие. В симулация на капиталова игра участници давали повече пари на човек, с който преди този момент са споделили бонбон. Тези двойки реализирали по-бързи и сполучливи договаряния. Учените допускат, че това може да е излишък от времена, когато сходният усет към храната е бил по-ясен знак за споделени полезности.
Но споделеното хранене не постоянно е позитивно, отбелязва BBC. Пищните трапези, на които се сервират големи количества храна, могат да бъдат хореографирани форми на послушание и надзор. Примери са есенното тържество, на което земевладелец угощава служащите си, или фирмено празненство, където щедростта на шефовете деликатно се следи.
Дори фамилните вечери, колкото и да се възхваляват, постоянно не са лишени от напрежение. „ Хората споделят, че им е прелестно да се хранят с близки и другари, само че това може да бъде и извънредно прекарване “, разяснява Нюман. „ Това е място за надзор и доминация. “ Вечерите, на които някоя отзивчива вуйна непрекъснато подлага на критика житейските избори или тежестта ви, надали способстват за благоденствие.
В проучване на Нюман измежду възрастни хора в Швеция се появява забавна наклонност. „ Питаме ги дали се усещат зле, когато ядат сами. Повечето дават отговор негативно “, изяснява той. Те харесват компанията, само че не страдат от неналичието ѝ толкоз, колкото бихме очаквали. Това може би зависи и от изискването дали човек към този момент се усеща уединен – тогава самотното хранене би засилило дискомфорта.
„ Но в случай че нормално се храните с други, евентуално от време на време би било прелестно да седнете сами и да четете да вземем за пример “, заключава Нюман.
Източник: profit.bg
КОМЕНТАРИ