Американски понички
Необходими Продукти
● прясно мляко - 1 и 1/2 ч.ч. хладко● квас - 2 пакета суха
● вода - 1/4 ч.ч. топличка
● захар - 1/2 чаша
● сол - 1 ч.л.
● яйца - 2 бр.
● масло - 1/3 ч.ч. краве, разтопено,
● брашно - 5 ч.ч. пресято
● олио - за пържене
● пудра захар - за поръсване
Начин на подготвяне
Разтворете в топлата вода маята с малко захар оставете на топло да шупне. Смесете в дълбока купа половината брашно с останалите артикули. Добавете готовата квас и бъркайте с дървена лъжица.
Щом се хомогенизира, стартирате да добавяте и останалото брашно. При потребност прибавете малко повече брашно от оказаното количество, до момента в който се получи меко и леко лепкаво тесто.
Оставете тестото на топло да втаса за към 2 часа - до момента в който удвой размера си. Върху набрашнен плот разточете половината тесто с дебелина към 1 см и изрежете кръгчета благодарение на формички или чаша. Пробийте им дупчица в средата и ги оставете още веднъж да втасат на топло за към 40 мин.
След това изпържете поничките в щедро количество сгорещена лой (не би трябвало да е прекомерно загряна, с цел да се изпържат добре и отвътре). Готовите понички поръсете с пудра захар.
