Усмивките на всички, опитали от този тикваник, ще са отплата

Усмивките на всички, пробвали от този тикваник, ще са компенсация за всички старания за приготвянето му

Необходими Продукти

●

за тестото

● брашно - 600 г
● вода - 250 мл топла
● сол - 1 с.л.
● олио - 1 с.л.
● оцет - 1 ч.л.
●

за плънката

● тиква - 600 г настъргана
● орехи - 150 г смлени
● канела
● захар - 1 ч.ч.

Начин на подготвяне

Пресейте брашното в тава, направете кладенче в средата и прибавете солта, оцета, олиото и водата, омесете приблизително меко тесто. Разделете тестото на 4 елементи, намажете ги с олио и оставете за 30 минути да починат. Настърганата тиква задушете за малко в малко масло, откакто се охлади прибавете канелата и разбъркайте.

Вземете едно топче тесто, разточете го, точете колкото е допустимо по-тънко, при нужда поръсете с малко брашно. След това вземете кората и я преместете върху маса, застлана с остарял чаршаф или завивка, разтегляйте краищата на кората, до момента в който стане тънка като вестник, по-късно благодарение на ножче изрежете дебелите краища.

Поръсете кората със настърганата тиква, а от горната страна със захар и смлени орехи, хванете края на чаршафа и завийте кората на руло. Рулото завийте на охлюв в средата на тавата. Направете същото и с останалите топки тесто, като готовите рула с плънка завивате към охлюва в средата.

Поръсете баницата с малко олио и печете за 45 минути на 200 градуса. Готовата баница завийте с чиста забрадка.