Пилешко роле с моркови (Уникално празнично мезе)
Необходими Продукти
● пилешки бутчета - общо 2 кг пилешко филе● желатин - 3 пакета
● къри
● сол
● черен пипер
● чесън - 2 бр. скилидки по избор
● моркови - 2 бр. сварени
Начин на подготвяне
Пилешкото месо се нарязва на части, бутчетата също се разделят на горна и долна част за по-голямо улеснение. В бездънен тиган или в тенджера, без да добавяте лой, се поставят части месо и се оставят да се варят в личен сос на слаб котлон.
Добавя се малко сол, къри и черен пипер. Месото се обезкостява, кожата се смъква, а бульонът се резервира. После месото се нарязва на кубчета. В чашка сипваме трите желатина и заливаме със студена вода 100 мл, разбърква се добре и оставяме да стегне.
Сварените моркови се нарязват и те на кубчета, нашите са по едри, само че е по-добре да са по ситно нарязани, за по-здрава заварка с месото. Смесват се пилешко месо и моркови.
Желатинът се разбърква в бульона от пилето и се смесва с месото и морковите. Разбърква се доста добре поради желатина.
Взема се чиста пластмасова бутилка от газирано 2 литра и с нож се отрязва горната част. Пълним с лъжица от сместа, леко се притиска, от горната страна се затваря с капаче от алуминиево фолио и се оставя в ледник за една нощ.
На другия ден се реже с нож бутилката и ролето се изважда. Нарязва се на филии и хапваме с чаша вино!
Страхотно е! Рецептата е от нета!
