Уникален здравословен омлет - хапнете си и да ви е

Уникален здравословен омлет - хапнете си и да ви е сладко

Необходими Продукти

● белтъци - 3 бр
● яйца - 1 бр.
● моркови - 1 бр.
● спанак - шепа
● прясно мляко - 20 мл
● кориандър - 2 ч.л.
● куркума - 1 ч.л.
● авокадо - 1/2 бр.
● извара - 50 г
● черен пипер
● сол
● лимонен сок - 1 ч.л.

Начин на подготвяне

Яйцето и белтъците се разрушават с вилица. В дълбока купа пасираме спанака с млякото и се прибавят яйцата.

В купичка нарязваме авокадото, намачкваме го с вилица и прибавяме сол, черен пипер и лимонен сок. Добавя се и изварата. Разбърква се до приемане на хомогенна примес.

В тиган с малко зехтин се задушава за 45 минути настъргания морков, прибавят се кориандърът и куркумата. Добавя се и сместа с яйцата и спанака.

Печем няколко минути и по-късно го обръщаме от другата страна, само че не с подхвърляне като палачинка. Изсипваме сместа от авокадото и разстиламе върху омлета.

Прилепваме едната част към другата, с цел да затворим омлета. Омлетът може да се гарнира с краставица и парче грейпфрут или с гарнитура по избор.