Шоколадов веган крем
Необходими Продукти
● нахут - водата от консерва (около 120 мл)● черен шоколад - 1 бр.
● ванилова есенция - 1 ампула
● пудра захар - към 3 ч.л.
● сол - 1 щипка
Начин на подготвяне
Шоколадът се разтапя на водна баня.
След това се смъква от котлона, разбърква се с ванилията и се оставя встрани да поизстине.
Докато изстива, водата от консервата нахут (или същото количество от домашно сварен нахут) се изсипва в купа и се разрушава с миксера, също както се разрушават белтъци на сняг.
Когато течността добие тип на разрушени на сняг белтъци, се прибавя солта и пудрата захар и се разбърква още малко, до момента в който се смеси добре.
След като е поизстинал шоколадът, по 1 лъжица се прибавя от него и се разбърква напълно деликатно единствено с лъжица или шпатула, и по този начин лека-полека, до момента в който се прибави всичкият шоколад.
Вкусният шоколадов крем се разпределя в купички и се оставя в хладилника да стегне добре.
Отгоре се получава напълно нежна коричка, а вътре остава бухнал лек шоколадов веган крем.
