Капелини с печени домати
Необходими Продукти
● капелини - 200 г (спагети)● домати - 3 бр.
● чери домати - 12 бр.
● чесън - 1/2 глава
● целина - 1 филиз
● сушени домати - 5 - 6 бр. чери, мариновани
● зехтин - 3 - 4 с.л.
● сол - на усет
● кайенски пипер - 1 чушле, изсъхнало (по желание)
● босилек - 6 - 7 листенца свеж
● магданоз - 2 стръка, свеж
● лимонен сок - 3 с.л.
Начин на подготвяне
Измийте пресните домати и както са цели ги подредете в тавичка.
Почистете скилидките чесън от външния слой и също цели и необелени сложете при доматите дружно със стръка целина. Посолете леко, поръсете със зехтин и изпечете в загрята на 200 градуса фурна.
След като изстинат, обелете огромните домати и чесъна и нарежете на едро в купа дружно с целината. Сложете пресните босилекови и магданозени листа, сушените домати и лютото чушле по избор, сипете сосчето от печенето, лимоновия сок и пасирайте. Опитайте соса и в случай че е нужно си прибавете още сол.
Сварете пастата съгласно напътствията на производителя. Отцедете и сервирайте незабавно залята със свежия сос и гарнирана с задачите запечени чери домати.
Това е един по- здравословен сос за спагети, капелини или всевъзможен тип фина паста. Поради това, че не се пържи, той е лек, пресен и доста апетитен. Опитайте и му се насладете.
Добър вкус!
