Уикенд закуска: Чудни пухкави мекициПредставяме ви рецепта, която няма да

Уикенд закуска: Чудни пухкави мекици
Представяме ви рецепта, която няма да забравите в никакъв случай.

Необходими артикули:

брашно – 550 г (около)

прясно мляко – 300 мл (хладко)

кисело мляко – 4 с.л.

сода за самун – 1/2 ч.л.

яйца – 1 бр.

квас – 20 г (прясна мая)

захар – 1 ч.л.

сол – 1 с.л.

олио – 3 с.л.

 

Начин на подготвяне:

В прясното мляко се разтварят маята и захарта. Добавя се малко количество брашно. Сместа се оставя да шупне.

Към киселото мляко се поставя содата, прибавят се яйцето и олиото. Двете млека се смесват.

Брашното дружно със солта се пресява два пъти, а в средата му се прави кладенче. Течните съставки се изливат в кладенчето.

Омесва се меко и еластично тесто, което се трансферира в найлонов плик или дълбока тенджера.

Оставя се да втаса за няколко часа.

С намазнени ръце се взима парче от тестото и се оформя мекица (тестото не би трябвало да е много).

Пържат се в лой на междинна температура, написа actualno.com.

Мекиците с прясно и кисело мляко са подготвени.