Уелкъм предястие за всички гости - солени бисквитки, които ще

Уелкъм предястие за всички посетители - солени бисквитки, които ще бъдат вашата нова запазена марка

Необходими Продукти

●

За тестото

● брашно - 250 г
● краве масло - 125 г
● вода - 8 с.л. студена
● сол - 1 ч.л.
●

за гарниране

● лук - 1 глава
● чесън - 1 скилидка
● зехтин - 3 с.л.
● мащерка - 1 к.л. суха
● сол
● черен пипер - надробен
● пармезан - 100 г настърган
● домати - 3 бр.
● босилек - 4 стръка
● моцарела - 200 г

Начин на подготвяне

От авансово пресятото брашно, омекналото масло, водата и солта се замесва безпрепятствено тесто, което няма потребност от втасване, а единствено се оставя в ледник с цел да се стегне.

Разточва се върху набрашнена повърхнина на тънка кора. С помощта на кръгове се изрязват кръгове.

С различен кръг с по-малък размер се отбелязва вътре втори кръг (без да се изрязва).

Получените кръгчета солени бисквити се подреждат в тава, покрита с хартия за печене, и се слагат още веднъж в хладилника, до момента в който се подготви гарнитурата им.

В съд със загрят зехтин се запържват нарязаните на ситно глава лук и скилидка чесън. Прибавя се щипка сол, надробен черен пипер и суха мащерка. Лукът се готви, до момента в който придобие златист цвят.

Доматите и моцарелата се нарязват на шайби.

Тавата със суровите бисквити се изважда и във всяко обрисувано кръгче се поставя по малко настърган пармезан, от горната страна запържен лук и се покрива с шайба домат.

Всяко парче домат се поръсва със сол, надробен черен пипер и нарязан на ситно босилек.

Завършват се антипастите с шайба моцарела.

Гарнираните бисквити се пекат в авансово загрята на 180 градуса фурна за към 15 минути или до момента в който краищата им порозовеят.

Сервират се топли празнични солени гарнирани бисквити.