Празничните рецепти на Миранда Кер
Тя е супермодел от над 20 години и не е изненадващо, че Миранда Кер държи на здравословното хранене даже по време на празниците. Но това не значи, че рецептите й са по-малко вкусни!
В всекидневието си тя следва максимата 80:20 – 80% от времето залага на диетични храни, а в останалото си разрешава някое и друго прелъщение. По празнциците обаче тя се пробва да се придържа към съотношението 70:30, защото не може да устои на някои от сезонните изкушения като домашни бисквити, тиквени пайове и ябълково вино. Тя обаче е разкрила по-здравословни разновидности на тези предписания. Тя споделя две от обичаните си предписания, които подготвя всяка година.
Бисквитки с шоколад и овесени ядки
Необходими артикули (за 12 броя):
3/4 чаша бадемово брашно
3/4 чаша овесени ядки
1/4 чаша неподсладени кокосови стърготини
1/4 чаша стафиди (или боровинки, или шоколадови парченца)
3/4 ч. л. бакпулвер
1/4 ч. л. морска сол
1/3 чаша кокосова захар
2 яйчни белтъка
2 с. л. бадемово масло
3 с. л. кокосово масло
Начин на подготвяне:
В огромна купа разбъркайте бадемовото брашно, овесените ядки, кокосовите стърготини, стафидите, бакпулвера, солта и захарта. В обособена купа се разрушават белтъците. Към тях прибавете бадемовото и кокосовото масло и разбъркайте добре.
След това ги прибавете към сухите съставки и бъркайте, до момента в който стане еднородна примес и се получи твърдо, не доста лепкаво тесто.
В намазнена тавичка сложете хартия за печене и върху нея благодарение на лъжица разстелете 2 с.л. от тестото, до момента в който оформите дребни кръгчета. Не забравяйте сред тях да оставите задоволително разстояние. Трябва да получите към 12 бисквитки.
Печете за към 8-10 минути в авансово загрята на 180 градуса фурна.
Горещ ябълков сайдер
Необходими артикули:
4-6 ябълки
5 цели карамфила
4 пръчки канела
4 цели шушулки кардамон
2 звезди анасон
Малко свеж джинджифил
½ ч. л. кора от лимон
½ портокал
Начин на подготвяне:
Изстискайте в сокоизтисквачка ябълките и поставете по този начин получения сок в тенджера със междинен размер. Добавете карамфила, пръчките канела, кардамона, анасона, джинджифила и лимоновата кора. Покрийте тенджерата и оставете на котлона на ниска междинна температура за към 20 минути. Важно е да знаете, че сместа не би трябвало да завира, а просто да се затопли. Добавете портокала, нарязан на тънки филии и оставете за към 5 минути.
Извадете подправките и сервирайте в порцеланови чаши за чай.
