Твърдо сирене от извара в домашни условия Приготвянето на твърдо

Твърдо сирене от извара в домашни условия

Приготвянето на твърдо сирене вкъщи не е проблем. Процесът е доста елементарен! Не ви трябват комплицирани съставки, които се съдържат в състава на сирената от магазина. Всичко, което ви е належащо, е извара, която съдържа всички съставни елементи, от които се нуждаем. Затова не е належащо да добавяте нищо към млякото.

Можете даже да вземете извара с ниско наличие на мазнини и това няма да скапе сиренето: то ще се получи компактно и ще се топи добре при нагряване. Това свойство ще ви свърши работа, в случай че решите да готвите ядене със сирене и би трябвало да се разтопи при нагряване. Домашното сирене е необикновено вкусно! Нито едно сирене от магазина не може да се съпостави с него.

Необходими съставки:
1 кг извара
2 чаши мляко
1/2 ч.л. сода
1 яйце
1 ч.л. сол

Приготвяне:
Загрейте млякото до горещо положение и залейте изварата, която би трябвало да прехвърлите в тиган с дебело дъно. Включете котлона на най-ниската степен и гответе за 10 минути.

Покрийте гевгира с марля и разпределете масата. Увийте марлята и изстискайте добре суроватката.

Прехвърлете масата в бездънен съд, прибавете яйцето, содата, солта и разбъркайте. Върнете масата в тигана и гответе за 10-15 минути, до момента в който получите вискозна консистенция.

Прехвърлете сиренето във форма и от горната страна сложете нещо тежко. Оставете го по този начин през нощта, а на сутринта се насладете на вкусни сандвичи.

Вижте още: Богата годишна продукция от краставички – елементарни правила и препоръки

Тези, които обичат сирена с по-пикантен усет, могат да прибавят обичаните си зеленчуци, чесън, подправки или части сушена алена чушка.