Тутманик в Crock-pot
Необходими Продукти
● брашно - 800 г● грис - 2 с.л.
● нишесте - 2 с.л.
● вода - 200 мл
● прясно мляко - 200 мл
● кисело мляко - 2 с.л.
● квас - 7 г суха
● бакплувер - 1 ч.л.
● захар - 1 с.л.
● яйца - 2 бр.
● масло - 2 с.л.
● олио - 2 слил.
● сирене - 400 г
Начин на подготвяне
Затопляме водата и млякото и ги сипваме в купа. Добавяме захарта и маята, разбъркваме и оставяме встрани за 5 минути.
Пресяваме брашното в тава. Добавяме гриса, нишестето и бакпулвера. Разбъркваме и прибавяме сместа с маята и киселото мляко.
Бъркаме и по-късно омесваме меко тесто за тутманик, като си набрашняваме понякога ръцете при нужда.
Покриваме тестото и го оставяме за 1 час да втаса.
Изрязваме си лист хартия за печене и го слагаме в съда на уреда.
От едното яйце отделяме жълтъка. Белтъка смесваме с другото цяло яйце и разрушаваме в купа. Натрошаваме вътре сиренето.
Разтопяваме маслото и го смесваме с олиото.
Разделяме тестото на 3 елементи и ги оформяме на топки.
Първата топка раздърпваме с набрашнени ръце и я оформяме с размера и размера на съда. Поставяме я на дъното върху хартията за печене. Намазваме отмерено с лой и разпределяме 1/3 от сиренето.
Повтаряме същото и с втората и третата кора, като от горната страна приключваме отново с намазване с лой и след това - сирене.
Разбиваме жълтъка и намазваме тутманика от горната страна.
Правим дълбоки сечения на няколко места с изострен нож.
Включваме уреда на High за 3 часа, като от време на време ревизираме степента на изпичане.
Желателно е през първите 30 минути да не отваряме капака.
Оставяме готовия тутманик в уреда/ откакто го изключим/, само че на отворен похлупак за 10-15 минути.
Сервираме нашия елементарен и апетитен тутманик в Crock-pot.
