Цяло печено прасенце има в тава и за да не

Цяло печено прасенце има в тава и с цел да не е единствено, сме добавили и кисело зеле - чудна вкусотия

Необходими Продукти

● прасенце - 1 бр.
● лимонен сок - от 1 лимон
● кисело зеле - 1 бр. огромна кисела зелка
● дафинов лист - 1 бр.
● ориз - 1 к.ч.
● черен пипер
● червен пипер - 1 с.л.
● вода - 1 ч.ч.
● масло - 2 - 3 с.л.
● сол

Начин на подготвяне

Измиваме добре прасенцето и го оставяме да се отцеди за 2-3 часа. След това го намазваме от вътрешната страна и извън с лимоновия сок и сол и го напълваме с половината кисело зеле, което подготвяме по следния метод:

Нарязваме половината зеле на ситно и го задушаваме в маслото. Към него прибавяме ориза, аления пипер и водата и варим до набъбване на ориза.

Напълненото прасенце го зашиваме добре с конец и го слагаме в тавичка, на дъното на която сме поставили лозови пръчки, доливаме 1-2 ч.ч. вода и го печем в умерена фурна за 4-5 часа, като понякога го поливаме със соса от печенето.

Останалото зеле го сваряваме и половин час преди да извадим ястието го слагаме към прасенцето да се запече.