Цветница е последният голям празник преди Великден.Задължително се ходи на

Цветница е последният огромен празник преди Великден.

Задължително се върви на черква и се палят свещи за здраве. Това е и вторият огромен празник след Благовещение, на който се позволява яденето на риба.

Какво да сготвим за празника:

Спаначник

Необходими артикули:

кори за баница - 500 г

спанак - 250 г

сирене - 350 г

масло - 50 г

олио - 50 мл

кисело мляко - 300 г

брашно - 3 с.л.

яйца - 4 бр.

бакпулвер - 1 ч.л.

прясно мляко - 120 мл

Начин на подготвяне:

В огромна купа разбийте яйцата, дружно с прясното мляко, киселото мляко, брашното и бакпулвера. Миксирайте добре. Наситнете спанака и сиренето.

Вземете кора, намазнете я и сложете от плънката, спанак и сирене. И по този начин, до момента в който корите привършат. Останалата примес се сипва от горната страна на навитите на охлюв кори за баница. Пече се на 180 градуса за към 30 минути.

Риба на фурна

Продукти:

2 скилидки чесън

3 с.л. соев сос

черен пипер

2 с.л. бяло вино

1 кг филе от риба

3 с.л. зехтин

Приготвяне:

Рибното филе се натрива с черен пипер и се маринова в олиото, соевия сос, виното и чесъна. Оставя се да престои на студено за 40 минути. След това се отцежда от маринатата и се поставя в плик за печене (ако пликът не е от надупчените, откакто сме е пристегнат добре, се надупчва с игла на няколко места от горната страна).

Пече се към 40 минути на 200 градуса, в авансово загрята фурна.

Житена каша с мед и канела

Необходими артикули:
жито – 1 ½ ч.ч.

царевица – 1 ч.ч.

стафиди – ½ ч.ч.

орехи – ½ ч.ч.

канела – 1 ч.л.

мед – 4 с.л.

Начин на подготвяне:
Житото се сварява, до момента в който се разпукат зърната.
Отделно се сваряват царевичните зърна и половината се пасират. Всичко се смесва и се прибавят стафидите, счуканите орехи и медът.

Вари се до втвърдяване при непрестанно бъркане. Преди сервиране кашата се посипва с канела, а по избор може да я обогатите със сушени плодове и ядки по желание.