Цветна и апетитна салата с карфиол - перфектната гарнитура на

Цветна и апетитна салата с карфиол - съвършената гарнитура на трапезата

Необходими Продукти

● карфиол - 1/2 глава
● чесън - 2 - 3 скилидки
● лук - 1 дребна глава червен
● лук - 2 - 3 стръка свеж
● маслини - 100 г черни и зелени без костилка,
● магданоз - 2 - 3 стръка
● копър - 2 - 3 стръка
● сол - на усет
● бял пипер
● зехтин
● оцет

Начин на подготвяне

Добре почистеният карфиол се накъсва на розички и се бланшира във вряла подсолена вода за към 4-5 минути. След това се изважда върху салфетка и се отцежда доста добре.

Прехвърля се в дълбока купа. Чесънът и двата типа лук се накълцват на ситно, а маслините са режат на колелца. Продуктите се смесват и се разбъркват доста добре.

Подправят се със сол, бял пипер, зехтин и оцет на усет. Поръсват се със ситно нарязаните зелени подправки, охлаждат се за най-малко 30 минути и се сервират.