Солена пита Корона
Необходими Продукти
● прясно мляко - 300 мл● квас - 20 г
● сол - 1 равна с.л.
● захар - 1 с.л. равна
● олио - 4 с.л.
● кисело мляко - 3 с.л.
● брашно - 650 г
●
плънка
● шунка - 100 г
● топено сирене - 100 г
● кашкавал - 80 г
● жълтъци - 1 бр. за намазване
Начин на подготвяне
В 100 мл топло прясно мляко се натрошава маята със захарта и оставяме да бухне. С останалите артикули, сипани в брашното, се замесва приблизително меко тесто и оставяме да втаса 50 минути на топло.
Кашкавалът се настъргва в паница, шунката се нарязва на дребни кубчета.
Втасалото тесто се разточва на огромна правоъгълна кора с размери 40 см на 27 см.
Отгоре се намазва с меко топено сирене, върху него се поръсва кубчета шунка и настърган кашкавал.
Навива се на руло, срязва се на две елементи по дължина и двете половини се усукват, а краищата се свързват, с цел да се оформи короната.
Поставя се върху хартия за печене, а тя се слага в намаслена тавичка. Оставя се да втаса още 20 минути, намазва се с разрушен жълтък с 1 с. л. олио.
Печем питката в загрята фурна 40 минути на 180 градуса, като към края се покрива с алуминиево фолио да запазим хубавия златист цвят.
Изважда се и охлаждаме върху решетка. Сервираме с шарена сол и пресни домати.
Солената пита Корона е неповторимо вкусна.
Добър вкус!
