Трябва да пазим традициите си, ето защо споделяме с вас

Трябва да пазим традициите си, ето за какво споделяме с вас една страхотна рецепта за сарми по Добруджански, която да запишете в тефетера си с вкусни хрумвания

Необходими Продукти

● кисело зеле - 1 по - огромна зелка
● кайма - 500 г
● ориз - 1 ч.ч.
● сол
● черен пипер
● чубрица
● мехлем
● червен пипер
● дафинов лист
● зелева супа - 1 ч.ч.

Начин на подготвяне

Измиваме хубаво ориза. Поставяме го в тенджера с малко студена вода, слагаме го да заври.

След като леко се надуе го отдръпваме от котлона.Оставяме го да се охлади и да си поеме останалата вода. Добавяме каймата, солта, черният млян пипер и чубрицата.

Разбъркваме хубаво. На дъното на гърнето слагаме 1 с. л. мехлем, едно листо от киселото зеле. И започваме да навиваме сармите.

На всеки ред сарми се поставя дафинов лист, червен пипер и отново малко мехлем - към 1 с.л. И по този начин до момента в който свършат сармите.

Най-отгоре отново слагаме дафинов лист, червен пипер и мехлем. След това залива с 1 ч. ч. зелева супа, 2 ч.ч. вода. Може да се наложи да се долива вода.

Печем във фурната за към 2 часа на муден огън 150 градуса. Получават се доста сочни сарми. Научила съм тази рецепта от моята майка, а тя от нейната.

В Генерал Тошево, Ути Бъчваров участва на фестивала на сармата, тъкмо от този вид предписания за Добруджански сарми.