Трудно е да се каже дали това е наистина ястие

Трудно е да се каже дали това е в действителност ядене от циганската кухня или е наречено по този начин, тъй като в състава си е многопластово като мистериозния номадски народ …

Което и да е от двете, ще ви признаем честно – в никакъв случай преди не сме правили такива сочни кюфтета!

ПРОДУКТИ:

700 гр. смляно говеждо месо 1/2 хляб 3 междинни глави  лук 2 огромни скилидки чесън 3 средни домата по 1 дребна връзка  магданоз и копър 150 мл прясно мляко 1 ч.л. сол 2 с.л. слънчогледово олио

ПРИГОТВЯНЕ:

Нарежете хляба и го напоете в млякото. Пасирайте лука и чесъна, добавете солта, млякото и хляба и още веднъж разбийте до гладка примес. Получената маса изсипете в каймата. Обелете доматите, като преди този момент ги пуснете за няколко секунди във вряща вода, и ги нарежете на дребни кубчета. Накълцайте ситно зелените подправки и ги смесете с доматите. Оставете ги да престоят малко по този начин, като излеете получения сок. Смесете доматите с мляното месо. От получената маса оформете междинни кюфтета и ги поставете върху намазана с олио тава. Печете на 220 ° С в продължение на 25-30 минути.

Възнаградете се за вечеря с тези вкусни, сочни, нежни кюфтенца – същинска приятност! Поднесете ги с обичания си сос!