Трудно е да наречем пилешките сърца обикновен субпродукт: струва само

Трудно е да назовем пилешките сърца елементарен субпродукт: коства единствено стотинки, елементарно се готви, а ястието постоянно се получава вкусно. Но по този начин се случва, че непрестанно ги подминаваме и механично избираме филе или пилешки гърди. Знаем, че към този момент сме написали толкоз доста за това какво да готвим от другите типове месо! Но тъкмо в този момент желаеме да насочим вниманието ви към дребните сърца, които могат да бъдат същинска гастрономическа изненада.

За приготвянето им се предлага да употребявате керамични съдове, само че в случай че нямате такива, елементарната огнеупорна тавичка също е подобаваща. Вкусът въобще няма да се промени. Всъщност, откакто ги опитат за първи път, доста хора не имат вяра, че главните съставки са толкоз елементарни.

Съставки:

Пилешки сърца – 700 грама Лук – 1 глава Слънчогледово олио – 3 супени лъжици Моркови – 1 брой Гъби – 450 грама Картофи – 3 броя Сметана – 1,5 чаша Нишесте – 1 ч. л. Кашкавал – 100 грама Сол на вкус Черен пипер на вкус Провансалска примес от подправки на усет

Приготвяне:

Леко запържете пилешките сърца в малко количество олио. Добавете малко сол и черен пипер. Поставете ги в гювеча.

Настържете морковите, нарежете лука. Запържете ги и прибавете към пилешките сърца. Обелете картофите, нарежете ги на дребни късчета. Сложете ги в гювеча. Подправете със сол и черен пипер всичко.

Запържете гъбите, нарязани на огромни части. Поставете ги върху картофите.

Смесете сметаната с подправките и една лъжица нишесте. Изсипете сметаната в съда. Поръсете с настърган кашкавал.

Покрийте с похлупак или фолио. Сложете гювеча в студена фурна. Включете я и я настройте на 180 ° C. Печете 45 минути със затворен похлупак и 5 минути с отворен похлупак. Така кашкавалът ще придобие златист цвят.

Вижте още: Тесто с квас за лентяи: готово единствено за 5 минути

Печени пилешки сърца в сметанов заряд и под златиста коричка от кашкавал… О, просто си го представете – желае ми се да изтичам до магазина за главната съставна част. А вие?