Тригуни като от едно време - неее, тези са най-малкото

Тригуни като от едно време - неее, тези са най-малкото двойно по-хубави

Необходими Продукти

● бутертесто - 300 г
● кашкавал - 150 г
● шунка - 100 г
● лук - 1 глава
●

За соса бешамел

● масло - 25 г
● брашно - 2 с.л.
● прясно мляко - 200 мл
● сол
● черен пипер
● индийско орехче
● яйца - 1 бр.

Начин на подготвяне

Първо се подготвя пълнежът. За задачата лукът се почиства и нарязва на дребно. Шунката и 100 грама от кашкавалът се нарязват на дребни кубчета.

Приготвя се сос Бешамел, като в дребна тенджерка се поставя кравето масло да се разтопи. Към него се прибавя брашното, като пламенно се разбърква с лъжица.

След като се запържи се прибавя студеното прясно мляко, като се излива едновременно и се бърка до момента в който то заври и стане прекрасен еднороден сос. Прибавят се сол, черен пипер и индийско орехче на усет.

Бутер тестото се разстила върху плота или масата и се нарязва на идентични квадрати или правоъгълници.

При мен се получиха осем правоъгълника. Краищата на правоъгълниците се намазват с разрушено яйце. По средата на всеки се поставя по малко шунка, кашкавал и по лъжица от изстиналия сос Бешамел.

Единия завършек на правоъгълника се прегъва и захлупва върху плънката. Краищата на тригуните се притискат с пръсти или с вилица.

Прехвърлят се в тава покрита с хартия за печене, а от горната страна се намазват с разрушеното яйце и поръсват с останалия настърган кашкавал. Пекат се в авансово загрята фурна на 200 градуса.

Солените тригуни са подготвени.