Вкусно печиво с кашкавал
Триъгълници с кашкавал. Може да ги сервирате вместо самун. Цялата загадка се крие в пухкавото тесто, приготвено без квас. Това печиво е вкусно, ефирно и меко. Може да се сервира вместо самун или даже с чая или кафето. Замесването на тестото лишава най-много 10 минути, а изпичането – 15-20 минути.
Съставки:
150 г брашно
200 г кашкавал
120 г кефир или обезмаслено мляко (+ 2-3 супени лъжици за намазване преди печене)
30 г студено масло
щипка сол
1 ч. л. бакпулвер
¼ ч. л. сода за самун
Начин на подготвяне:
Смесете пресятото брашно доста добре с щипка сол, бакпулвера и содата за самун в дълбока купа.
Настържете на едро ренде студеното масло, като го добавите непосредствено в купата със сухите съставки. Разбъркайте добре, с цел да получите пясъчно тесто.
Добавете настъргания кашкавал. Разбъркайте.
Направете дупка в средата на получения състав и изсипете кефира или млякото. Първоначално разбъркайте с лъжица, по-късно прехвърлете тестото върху поръсената с брашно маса и го месете с ръце, до момента в който се събере на топка. Тя би трябвало да е леко лепкава.
Разточете кръгла кора с дебелина към 1,5 см.
Прехвърлете я в тавата, застлана с хартия за печене и поръсена с малко брашно. С помощта на ножа за пица я разрежете на 8 равни елементи.
Намажете кората с кефир, като употребявате силиконова четка.
Вижте още: Сеченица със сирене
Печете за 15-20 минути в авансово загрятата фурна на 200 градуса.
Прехвърлете в паница. Вашите триъгълници с кашкавал са подготвени.
Желаем ви добър вкус с обичаните ви хора!
