Шаранът става златен от щанда до чинията
Три път нараства обичайния пълнен шаран за Никулден до момента в който стигне до трапезата. Причината е, че от ден на ден търговци оферират спомагателните услуги - изчистване на рибата и даже приготвянето є. Така, в случай че жив шаран може да намерите за 6,80 лв. за кг в София, то пълненият рибок излиза към 26 лв. за кг. Подобен е ценоразписът и в Пловдив, както и във Велико Търново, Сливен, Шумен, Русе, сподели репортерската ни инспекция.
На рибната борса във Варна има обилие от сафрид, само че съвсем липсва различен локален свеж улов, а щандовете на търговците са окичени с протестни табели поради готвеното нарастване на наемите в навечерието на мъртвия зимен сезон.
За майсторите на пълнен шаран множеството магазини оферират жив шаран на цени от 6,80 до 11,80 лв. за кг. Бонус от щандовете е почистването на рибата - някъде услугата се заплаща, а другаде - не. Тази година шаран има и множеството риби са сред 1,5 и 2 кг.
За по-едрите екземпляри може да извършите поръчка, прецизират пред “Труд news ” търговци. Ако услугата изчистена риба не ви устройва, десетки квартални магазинчета са оповестили и цени за печена или пържена риба, а продавачите признават, че поради инфлацията, постоянно клиенти си купуват по 200-300 грама.
Цял шаран от 3 кг, пълнен с ориз, праз лук, гъби и орехи е на цена сред 79 и 85 лв.. Предлага се и порция пържен шаран от 0,350 кг за 16,90 лв. с гарнитура от картофи-соте. Поръчките за подготвена вечеря се одобряват до вторник, в това число, само че повече места, където оферират тази услуга, са оповестили даже краен час за поръчки 12.00 часа на обяд.
Охладен шаран, само че без люспи, в супермаркетите в страната е за 7,99 за кг, а разфасовките са към 1,4 до 2 кг. 10,99 лв. за кило коства охладеният шаран с люспи, само че изчистен.
Варненци ще посрещнат Никулден с речна риба на трапезата, тъй като на финала на есенния рибарски сезон в морето има единствено сафрид. Лодкари и кораби вадят тонове, само че на хората им омръзна да ядат едно и също, настояват търговците на рибната борса. Там цената на сафрида спадна стремглаво и към този момент е 5 лева килото, единствено и единствено да се похарчи. Щандовете са цялостни с живи шарани за 10 лева./кг и сом - за 15 лева./кг.
Има и различен свеж морски улов, само че на солени цени. Още мърдащ лихнус се харчи за 18 лева./кг, а писията - за 20 лева./кг. Намира се и кефал за 7 лева, само че изобилието от заргана липсва. Продава се единствено чироз от дългата риба, като 100 грама са 5 лева На щандовете са подредени големи туруци за 22 лева./кг, а по-дребният паламуд от южната ни съседка се търгува за 12 лева Рибите са от Турция, тъй като край Варна пасажи от вкусната риба по този начин и не се появиха. Тук там се намира калкан за 35 лева, само че изчезна леферът, който пълнеше морето на север в ранна есен.
На борсата не се предлага и чернокоп. Лодкарите на вятъра чакаха пасажите да се появят след отдръпването на лефера. Чернокоп няма и в дълбоки води.
В рибарските селища край Варна към този момент се готвят за зимна почивка. Риболовните кораби се връщат цялостни, само че единствено със сафрид. Невиждано от години в морето не се появиха пасажи от чернокоп.
След Никулден риболовците излизат в зимна почивка. А търговците на борсата стачкуват, до момента в който работят. Причината е готвеното второ в границите на година покачване на наемите с 10% от 1 януари, стимулирано от растежа на минималната работна заплата и инфлацията. Сега магазинчетата заплащат над 1000 лева месечно без Данък добавена стойност и включени консумативи.
“Асфалтът начело е разрушен, при дъжд се образуват локви, паркингът и даже тоалетът си плащаме настрана, а през зимата оборотът е незабележим. В моловете да сме, ще е по-евтино ”, оплакват се търговци. Заедно с сътрудниците си от Кооперативния пазар те са поставили протестни табели на сергиите и с подписка упорстват пред локалната власт да спре покачването. След обещана от ръководителя на варненския парламент Христо Димитров проверка на общинското сдружение “Пазари ” са обнадеждени, че в мъртвия зимен сезон няма да ги натоварят с още разноски.
На рибната борса във Варна има обилие от сафрид, само че съвсем липсва различен локален свеж улов, а щандовете на търговците са окичени с протестни табели поради готвеното нарастване на наемите в навечерието на мъртвия зимен сезон.
За майсторите на пълнен шаран множеството магазини оферират жив шаран на цени от 6,80 до 11,80 лв. за кг. Бонус от щандовете е почистването на рибата - някъде услугата се заплаща, а другаде - не. Тази година шаран има и множеството риби са сред 1,5 и 2 кг.
За по-едрите екземпляри може да извършите поръчка, прецизират пред “Труд news ” търговци. Ако услугата изчистена риба не ви устройва, десетки квартални магазинчета са оповестили и цени за печена или пържена риба, а продавачите признават, че поради инфлацията, постоянно клиенти си купуват по 200-300 грама.
Цял шаран от 3 кг, пълнен с ориз, праз лук, гъби и орехи е на цена сред 79 и 85 лв.. Предлага се и порция пържен шаран от 0,350 кг за 16,90 лв. с гарнитура от картофи-соте. Поръчките за подготвена вечеря се одобряват до вторник, в това число, само че повече места, където оферират тази услуга, са оповестили даже краен час за поръчки 12.00 часа на обяд.
Охладен шаран, само че без люспи, в супермаркетите в страната е за 7,99 за кг, а разфасовките са към 1,4 до 2 кг. 10,99 лв. за кило коства охладеният шаран с люспи, само че изчистен.
Варненци ще посрещнат Никулден с речна риба на трапезата, тъй като на финала на есенния рибарски сезон в морето има единствено сафрид. Лодкари и кораби вадят тонове, само че на хората им омръзна да ядат едно и също, настояват търговците на рибната борса. Там цената на сафрида спадна стремглаво и към този момент е 5 лева килото, единствено и единствено да се похарчи. Щандовете са цялостни с живи шарани за 10 лева./кг и сом - за 15 лева./кг.
Има и различен свеж морски улов, само че на солени цени. Още мърдащ лихнус се харчи за 18 лева./кг, а писията - за 20 лева./кг. Намира се и кефал за 7 лева, само че изобилието от заргана липсва. Продава се единствено чироз от дългата риба, като 100 грама са 5 лева На щандовете са подредени големи туруци за 22 лева./кг, а по-дребният паламуд от южната ни съседка се търгува за 12 лева Рибите са от Турция, тъй като край Варна пасажи от вкусната риба по този начин и не се появиха. Тук там се намира калкан за 35 лева, само че изчезна леферът, който пълнеше морето на север в ранна есен.
На борсата не се предлага и чернокоп. Лодкарите на вятъра чакаха пасажите да се появят след отдръпването на лефера. Чернокоп няма и в дълбоки води.
В рибарските селища край Варна към този момент се готвят за зимна почивка. Риболовните кораби се връщат цялостни, само че единствено със сафрид. Невиждано от години в морето не се появиха пасажи от чернокоп.
След Никулден риболовците излизат в зимна почивка. А търговците на борсата стачкуват, до момента в който работят. Причината е готвеното второ в границите на година покачване на наемите с 10% от 1 януари, стимулирано от растежа на минималната работна заплата и инфлацията. Сега магазинчетата заплащат над 1000 лева месечно без Данък добавена стойност и включени консумативи.
“Асфалтът начело е разрушен, при дъжд се образуват локви, паркингът и даже тоалетът си плащаме настрана, а през зимата оборотът е незабележим. В моловете да сме, ще е по-евтино ”, оплакват се търговци. Заедно с сътрудниците си от Кооперативния пазар те са поставили протестни табели на сергиите и с подписка упорстват пред локалната власт да спре покачването. След обещана от ръководителя на варненския парламент Христо Димитров проверка на общинското сдружение “Пазари ” са обнадеждени, че в мъртвия зимен сезон няма да ги натоварят с още разноски.
Източник: lupa.bg
КОМЕНТАРИ