Три часа стояхме на пост пред фурната, докато се изпече

Три часа стояхме на пост пред фурната, до момента в който се изпече до съвършенство този джолан. Най-хубавите три часа от живота ни

Необходими Продукти

● джолан - 1 цялостен
● пресни картофи - 1.5 кг дребни
● мед - 1 с.л.
● бяло вино - 200 мл.
● копър - 1 филиз
● свеж чесън - 2 стръка
● сол - 4 ч.л.
● черен пипер
● вода - 300 мл

Начин на подготвяне

Джоланът се надупчва с нож. Картофите се обелват от люспите. Всичко се поставя в гювеча.

Сухите подправки се смесват и се изсипват върху джолана.

Добавят се виното, разхвърляно с меда и водата, и се излива от горната страна.

Всичко се разбърква добре и се оставя да поседи 2 часа в хладилника, с цел да поеме маринатата, като през 20-30 мин се разбърква и джолана се обръща.

Пече се на 180 градуса 3 часа и половина.