Традицията повелява - маските да са страшни, а тиквените кексчета

Традицията повелява - маските да са страшни, а тиквените кексчета - доста вкусни и с тиква

Необходими Продукти

● тиква - 1/4 бр.
● яйца - 2 бр.
● масло - 125 г меко
● кисело мляко - 1/2 ч.ч.
● кафява захар - 6 с.л.
● сода бикарбонат - 1/2 бр.
● брашно - 2 ч.ч.
● стафиди - 50 г
● бакпулвер - 1 с.л.
● канела - 1/4 ч.л.
● джинджифил - 1/4 ч.л.
● сол - 2 щипки

Начин на подготвяне

Тиквата се обелва, нарязва на части, сварява се до момента в който омекне, след което се пюрира.

Яйцата и захарта се разрушават с миксер, прибавя се мекото масло, киселото мляко със содата и се разбърква доста добре.

Брашното с останалите съставки и стафидите се смесват и разбъркват.

Сварените тиквени части се пюрират, към тях се прибавя яйчено-млечната смеси сместа със сухите съставки.

Полученото тесто се изсипва във формички за мъфини или други подобаващи купички и се слагат в тава.

Заливат се с вода, която би трябвало да покрие 1/3 от съда и се пекат на водна баня към 35-40 минути в авансово загрята фурна на 180 градуса.

Могат да се сервират поръсени с пудра захар.