Този солен кекс с айрян е всичко, което искаме в

Този солен кекс с айрян е всичко, което желаеме в мрачни есенен следобяд

Необходими Продукти

● брашно - 300 г
● извара - 250 г
● спанак - 300 г
● печени чушки - 1 бр. алена
● сол - щипка
● бакпулвер - 1 пакетче
● риган - 1/2 ч.л.
● розмарин - 1/2 ч.л.
● сирене - 150 г
● краве масло - 3 с.л.
● черен пипер - 1 ч.л.

Начин на подготвяне

Отделяме белтъците от жълтъците на яйцата и ги разрушаваме с миксер на пяна. Добавяме жълтъците и разрушаваме до гладка примес.

Бланшираме спанака във вряща вода. Охлаждаме го и пасираме дружно със сметаната.

Добавяме го към яйцата.

Прибавяме маслото и бъркаме до гладка хомогенна примес.

Смесваме брашното и бакпулвера и го прибавяме последователно към течната примес.

Прибавяме розмарина, солта, ригана, нарязаната чушка и натрошеното сирене.

Омесваме добре и прехвърляме сместа върху хартия за печене във форма за кекс или друга тавичка.

Печем соления кекс в загрята фурна за към час на 180 °C до зачервяване.

Поднесете парче солен кекс със спанак с чаша айрян.