Мини Кодрит Кадир с Бейлис
Необходими Продукти
●за крем карамела
● прясно мляко - 400 мл
● захар - 100 г
● ванилия - 1 бр.
● яйца - 3 бр.
● бейлис - 1 капачка
●
За блата
● яйца - 1 бр.
● захар - 50 г
● прясно мляко - 50мл
● олио - 50 мл
● бакпулвер - 1 к.л
● какао - 1 ч.л
● бейлис - 1 капачка
● брашно - 50 г
●
За карамела
● захар - 2 с.л.
Начин на подготвяне
Направете първо карамела, като сложите захарта в касерола на котлона. Изчакайте да се разтопи, само че внимавайте да не загори. Излейте готовия карамел във форма за кекс (16 см).
Сложете прясното мляко за крем карамела на котлона дружно със захарта. Изчакайте да се разтопи, само че не и да завира. Изключете, сложете ванилията и заделите.
В купа счупете трите яйца и разбъркайте хубаво с тел. Добавете на тънка струйка млякото при непрестанно бъркане. Сложете Бейлиса и разбъркайте. Излейте сместа върху карамела.
Направете блата, като разбиете яйцето със захарта на крем. Добавете олиото, Бейлиса и прясното мляко. Без да спирате да бъркате, сложете брашното, бакпулвера и какаото.
Излейте деликатно сместа върху крем карамела. Не се тормозете, тя ще си остане от горната страна.
Поставете формата с кодрит кадир в дълбока тавичка. Напълнете със студена вода. Печете в студена фурна на 170 градуса за към час.
Ако забележите, че стартира да завира, може да добавите няколко бучки лед във водата и по този начин ще спрете процеса.
Извадете и оставете кодрит кадир с бейлис да изстине във водата, а по-късно оставете в хладилника за една нощ.
Страхотен арабски сладкиш Кодрит Кадир!
