Дамски каприз с шоколад
Необходими Продукти
● брашно - 2 ч.ч.● яйца - 6 бр. (по - опция домашни ) по - огромни
● олио - 60 мл (около 7 - 8 супени лъжици )
● кисело мляко - 1 кофичка от 3, 6% масленост
● захар - 2 ч.ч.
● ванилия - 2 прахчета
● бакпулвер - 1 пакетче
● масло - 2 ч.л.
● сладко от малини - 250 г
● шоколад - 1 бр.
● компот от ягоди - 1/2 ч.ч. (само сока)
Начин на подготвяне
Аз подготвям това прелъщение за душата в 2 тавички за блатове, тъй като една в никакъв случай дефицита за гладниците.
Отделяме жълтъците от белтъците в две купи. Започваме с жълтъците, като прибавяме 1 ч.ч. и още няколко лъжици захар, и бъркаме до побеляване на сместа.
След това започваме да прибавяме ванилията, олиото, киселото мляко, брашното и бакпулвера. Получената примес изсипваме в тавички, които авансово сме обвили с хартия за печене, и сме намазали дъното и стените им с масло и брашно.
Печем в авансово загрята фурна на 180 градуса, първоначално единствено на низък реотан, а откакто се надуят, на горен и низък.
През това време разрушаваме белтъците с половин чаша захар, до момента в който станат на сняг. Към тях прибавяме 1/2 ч.ч. компот от ягоди и разбъркваме добре. След като блоковете ни са изпечени, ги изкарваме от фурната да се охладят леко и намазваме всеки един със сладко от малини, и заливаме с белтъчената примес.
Връщаме още веднъж във фурната, запичаме за към 5-10 минути единствено на горен реотан на 180 градуса, до момента в който леко се замерват. Накрая можем да прибавим малко шоколад, разтопен с 1 лъжица масло за повече наслада.
