Този кекс може да бъде допълнен със стафиди, ядки, захаросани

Този кекс може да бъде допълнен със стафиди, ядки, захаросани плодове или да бъде посипан с пудра захар. Получава се постоянно доста апетитен и благоуханен!

Този кекс се съчетава идеално с чаша парещ чай или мляко.

Съставки:

4 яйца (студени от хладилника);8 супени лъжици захар;8 супени лъжици брашно;8 супени лъжици олио;1 ч. л. бакпулвер (смесва се с брашното);1 супена лъжица лимонен сок;1/2 ч. л. сол;2-3 супени лъжици какао;лимонова кора или ванилова есенция – на усет.

Получаване:

Разбийте жълтъците със захарта. Когато захарта се разтвори изцяло, прибавете олиото, разбитите белтъци и брашното с бакпулвера към сместа от жълтъци (можете да добавите лимонова кора или ванилия и щипка сол).Разбъркайте тестото с дървена лъжица и изсипете 3/4 от тестото в тава, намазана с масло и поръсена с брашно. Добавете какаото към останалата 1/4 част от тестото. Това тесто също би трябвало да се излее във формата.С помощта на вилица, направете дупки в тестото и поставете ядки (цели или нарязани) в тях. Печете сладкиша при междинна температура към 45 минути (първите 20 минути след слагане, не отваряйте вратата на фурната).Определете степента на подготвеност с елементарна съчка за зъби. Извадете готовия кекс от фурната и го увийте във фолио.

Вижте още: Пай с извара и стафиди: Резултатът постоянно е превъзходен!

За да направите два кекса, удвоете количеството на съставките.

Приятен вкус!