Този бананов хляб е най-популярната рецепта в Simply Recipes от

Този бананов самун е най-популярната рецепта в Simply Recipes от над 10 години. Хиляди хора го подготвят всеки ден. Защо?

Защото това в действителност е най-хубавата рецепта за бананов самун. Можете да смесите всичко в една купа, можете да променяте количеството захар или банани. А тайната на страхотния му усет?  Разтопено масло.

Хубавото на тази рецепта за бананов самун е, че не ви е нужен безценен миксер! Купа за разбъркване, вилица за разтрошаване на яйцата и здрава лъжица за безредие на тестото са всичко, от което се нуждаете. Количеството захар е гъвкаво. Оригиналната рецепта изисква една чаша бяла захар, само че множеството хора се оправят добре с 3/4 чаша, а доста са удовлетворени и с 1/2 чаша.

Можете да добавите чаша нарязани ядки, стафиди или шоколадови късчета, в случай че желаете, или да изсипете тестото във формички за мъфини и да направите мъфини с банани и ядки. Можете даже да извършите още една крачка напред и да направите шоколадово-бананов хляб .

Най-добрата тава за самун за тази рецепта

Тази рецепта изисква форма за самун с размери 20x10 см. Ако печете във форма с размери 20x10 см, печете от 47 до 57 минути. Ако печете във форма с размери 23x12 см, печете от 45 до 55 минути. Имайте поради, че по-голямата форма ще направи хляба по-плосък.

Най-добрите банани за бананов самун са тези, които са презрели. Жълтите обелки би трябвало да са най-малко на половина покафенели, а бананите вътре да са меки и покафенели.

Съставки:

- 2 до 3 средно огромни (18-21 см дълги) много зрели банана, обелени (около 1 1/4 до 1 1/2 чаши намачкани)

- 1/3 чаша (76 г) масло, несолено или солено, разтопено

- 1/2 чаена лъжичка сода бикарбонат (не бакпулвер)

- 1 щипка сол

- 3/4 чаша (150 г) захар (1/2 чаша, в случай че желаете по-малко сладко, 1 чаша, в случай че желаете по-сладко)

- 1 голямо яйце, разрушено

- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия

- 1 1/2 чаши (205 г) универсално брашно

Начин на подготвяне:

1. Загрейте фурната до 175°C:

Намажете с масло тава за самун с размери 20x10 см.

2. Намачкайте бананите и прибавете маслото:

В купа намачкайте зрелите банани с вилица, до момента в който сместа стане изцяло гладка. Разбъркайте разтопеното масло в намачканите банани.

3. Смесете останалите съставки:

Смесете содата за самун и солта. Разбъркайте захарта, разрушеното яйце и екстракта от ванилия. Разбъркайте с брашното.

4. Печете хляба:

Изсипете тестото в квалифицираната си тава за самун.

Печете 55 до 65 минути на 175°C или до момента в който съчка за зъби или дървено шишче, сложени в центъра, излязат чисти. Няколко сухи трохи са приемливи; линии от мокро тесто не са. Ако външната страна на хляба е покафеняла, само че центърът е към момента влажен, покрийте хляба леко с фолио и продължете да печете, до момента в който хлябът се изпече изцяло.

5. Охладете и сервирайте:

Извадете от фурната и оставете да се охлади във формата за няколко минути. След това извадете банановия самун от формата и го оставете да се охлади изцяло преди сервиране. Нарежете го и сервирайте. (Нож за самун оказва помощ да се създадат филийки, които не са ронливи.)

Добре опакован, банановият самун ще се резервира на стайна температура в продължение на 4 дни. За по-дълго предпазване, сложете хляба в ледник до 5 дни или го замразете.