Това ястие е популярно сред българските домакини. Зелето е вкусно

Това ядене е известно измежду българските домакини. Зелето е вкусно по всевъзможен метод: задушено с гъби и месо, със зеленчуци и даже с салами.

Задушеното зеле е елементарно за подготвяне. Има обаче една забавна съставна част, която прави това ядене по-вкусно и по-крехко. Коя е тя? Яйце! В края на готвенето просто би трябвало да добавите яйце към зелето и усетът му ще се усъвършенства фрапантно.

Има два разновидността за прибавяне на яйца към зелето. За кг зеле е задоволително единствено едно яйце.

Първо: би трябвало да отделите протеина от жълтъка. Разбийте протеина до въздушна пяна, след което прибавете жълтъка към него.

Разбиваме още минута и на тънка струйка изсипваме в съвсем готовото задушено зеле.

Второ: не отделяйте жълтъка от белтъка, а просто разбийте яйцето и деликатно го изсипете в задушеното зеле в края на готвенето. Разбъркайте.

А в този момент рецептата за задушено зеле с салам:

Съставки:

·         Една зелка – към 500 г

·         Лук - 1 бр.

·         Морков - 1 бр.

·         Доматено пюре - 2 супени лъжици

·         Млян черен пипер, сол на усет

·         Растително масло - 50 мл
Невероятните изгоди от аленото зеле
Червеното зеле е кръстоцветен зарзават, който е апетитен както необработен, по този начин и обработен и е известно в огромна част от света и неслучайно....
Прочети повече
·         Колбаси - 2-3 бр

·         Магданоз

·         яйце

Начин на готвене:

1. Лукът се нарязва на ситно, морковът се настъргва. Нарежете зелето на тънки филийки.
Вкусна празнична зелка на тава
Продукти: 1 междинна зелка 200-300 гр. праз 450 гр. микс от заленчуци 2 ч.ч. ориз 200 мл. домати 1 1/2 с.л. чубрица Лесен зелник з...
Прочети повече
 2. Загрейте малко растително масло в бездънен тиган. Запържете в него, като разбърквате, лука до златисто кафяво – до две-три минути.

3. Добавете морковите, смесете с лука и запържете още от три до пет минути.

4. Добавете нарязаното зеле, разбъркайте. Затворете тигана с похлупак и оставете да къкри всичко за двадесет до тридесет минути. В същото време не забравяйте да разбърквате от време в точния момент.

5. Добавете доматено пюре, сол и черен пипер на усет, разбъркайте и го оставете да къкри, покрито с похлупак, още петнадесет до двадесет минути.

6. Докато зеленчуците се задушават, обелете саламите и нарежете на филийки.
Кой не би трябвало да яде зеле?
Зелето е здравословен и богат на витамини зарзават, само че не всеки може да го употребява. Диетологът и ендокринолог Татяна Бочарова разкри...
Прочети повече
7. В обособен тиган с растително масло запържете филийките наденица до прелестно златисто кафяво. И ги сложете върху задушено зеле. Разбъркайте ги.

8. Сега яйцето, както е разказано нагоре. Разбийте по метода, по който си изберете, изсипете и разбъркайте в зелето.

9. Изключете котлона. Оставете го на котлона да се успокои температурата и сервирайте като го гарнирате с пресни подправки.

Не очаквахте, нали! Да се постави яйце в зелето. Но, нищо не ви пречи да опитате!

Добър вкус!

Още от РЕЦЕПТИ:
Рейтинг: от. Гласували общо: консуматори