Картофено руло с кайма и гъби
Необходими Продукти
● картофи - 1 кг● лук - 2глава кромид
● яйца - 1 бр.
● печурки - 7 гъби
● магданоз - 4 стръка
● кисели краставички - 4 за плънката
● краве масло - 20 г
● зехтин - 4 с.л. или олио
● мащерка - 1 ч.л.
● галета - към 1 к.ч. за поръсване
● сол
● черен пипер
Начин на подготвяне
Сварете авансово обелените картофи.
Изцедете ги от водата и до момента в който са още топли, ги пасирайте, прибавете сол, черен пипер на усет, 1 ч.л. мащерка, ситно нарязани 1 глава и 2 стръка магданоз.
Омесете каймата с 1 яйце, 1 глава ситно нарязан лук, 2 връзки магданоз, сол, черен пипер на усет.
След като сте омесили добре каймата, прибавете към нея 2 кисели краставички, нарязани на ситно, и разбъркайте.
Може би ще се учудите за какво поставям краставичките в каймата, това е тъй като, каймата става по-сочна.
Задушете гъбите в 25 г масло, след което ги нарежете на дребни късчета.
Вземете огъваща се дъска и върху нея сложете фолио, намажете го с лой, към 1 с.л.
Разстелете намачканите и овкусени картофи, върху тях сложете омесената кайма, по-късно върху каймата разпределете гъбите и останалите нарязани на ситно кисели краставички.
Сложете останалата лой в продълговата кексова форма.
Намазнете ръцете си с олио и благодарение на фолиото навийте соленото руло, като с ръце прилепвайте / загладете картофената примес, прилепете и страните.
При навиване на рулото поръсвайте с галета.
Оформете рулото с размера на формата за печене.
За да го поставите елементарно във формата, ще би трябвало да наклоните формата към рулото и дружно с огъващата се дъска деликатно да го плъзнете във формата за печене.
Печете в авансово загрята фурна на 200°C.
Когато картофеното руло добие тен, го извадете от фурната, поръсете го с настърган кашкавал и допечете към 5-10 мин до златист цвят на кашкавала.
Картофено руло с кайма е доста вкусно и красиво ядене!
Да ви е сладко!
