Това предястие заслужава ли да отворите втора бутилка вино или

Това предястие заслужава ли да отворите втора бутилка вино или да?

Необходими Продукти

● спанак - 100 г замразен
● зелен лук - 1 - 2 пера
● патладжани - 1/2 бр. опечен
● чесън - 1 скилидка
● черен пипер
● зехтин - 2 с.л.
● сусам
● чушки - 3 с.л. нарязана на ситно (зелена)
● джоджен
● магданоз
● домати - 1 бр.

Начин на подготвяне

Слагаме да се задушават в зехтин спанака и нарязаните на ситно пера зелен лук.

Разбъркваме и когато водата изври и останат на лой, ръсваме черен пипер, джоджен и нарязан ситно зелен магданоз. Опечения патладжан скълцваме на ситно, пюрираме.

Прибавяме към него нарязаните на ситно спанак, ръсваме черен пипер, сол, джоджен и нарязан ситно свеж магданоз на усет. Прибавяме и пасираната скилидка чесън. Разбъркваме хубаво.

Домата измиваме и нарязваме на кръгли филийки. Слагаме в паница и върху доматените кръгчета намазваме от сместа с патладжан и спанак. Поръсваме със сусам и нарязана зелена чушка.