Това не са просто малки банички, това са банички с

Това не са просто дребни банички, това са банички с размерите на тъкмо една хапка и имаме намерение да ги изядем до последната

Необходими Продукти

● кори за баница - 500 г
● прясно мляко - 200 мл топло
● суха квас - 7 г
● захар - 5 г
● сол - 5 г
● олио - 100 мл
●

За плънката

● сирене - 200 г
● извара - 200 г
● белтъци - 1 брой
●

За намазване

● жълтъци - 1 брой
● олио - 10 мл
● прясно мляко - 10 мл

Начин на подготвяне

Фурната се загрява на 180 градуса. В купа се смесват топлото прясно мляко, маята, захарта, солта и олиото. Сместа се разбърква и се оставя да шупне.

За плънката сиренето се настъргва и се смесва с изварата и белтъка. Три кори за баница се намазват със сместа с маята и се подреждат една върху друга.

Върху намазаната трета кора, в единия ѝ, по-тесен, край се поставя част от плънката

и се завива на плътно руло.

Готовите рула се подреждат в правоъгълна тава, покрита с хартия за печене. Намазват се с разрушен жълтък, разбъркан с прясното мляко и олиото, и се пекат до приемане на вкусен златист тен.

Готовата баница се изважда от фурната и се оставя да се охлади за 30 минути, след което се реже на дребни банички.