Това не са просто кренвиршки, това е майсторски клас по

Това не са просто кренвиршки, това е майсторски клас по подготвяне на най-вкусната закуска

Необходими Продукти

●

за тестото

● квас - 7 г суха
● брашно - към 600 г
● сол - 1 ч.л.
● захар - 1 с.л.
● яйца - 2 бр.
● прясно мляко - 250 мл
● мехлем - 100 г свинска, разтопена
● кренвирши - към 300 г тънки
●

за намазване

● жълтък - 1 бр. + 2 с.л. прясно мляко
●

за поръсване

● мак

Начин на подготвяне

Предварително извадете продуктите на стайна температура. Разтопете маста.

Разтворете маята и захарта в 100 мл топло прясно мляко. Оставете на топло за към 15 мин да втаса.

В купа пресейте брашното със солта и направете кладенче. Разбийте яйцата и ги сипете в кладенчето. Добавете втасалата квас и хладкото прясно мляко.

Замесете меко тесто. Извадете го на плота, на който работите, и започнете да месите, като добавяте последователно разтопената мехлем. Месете и добавяйте, до момента в който тестото поеме напълно маста. Поставете тестото в купа, покрийте с забрадка и оставете за към час да удвои размера си.

При подготвеност извадете тестото на плота и го разделете на части. Разточете едната част и я нарежете на лентички или на триъгълници. Можете да оформите кренвиршките типичен с лентичка навита към кренвирша или като кифличка, като поставите кренвирша в необятната част на триъгълника и навиете.

Предварително нарежете тънките кренвирши на две или на три елементи според от размера на кренвиршките, които ще приготвяте.

Измерете каква част тесто ще ви е нужна за оформянето и тогава нарежете останалото тесто. Оформете кренвиршките по този начин, както сте избрали, и ги подредете върху хартия за печене в тава.

Оставете ги още веднъж да втасат за към 20 мин. Намажете ги с разрушения жълтък с прясно мляко и поръсете с мака. Изпечете тестените закуски в загрята фурна за към 30 мин на 180°C.

Рецептата е приспособена от evatoneva.com